酸辣凉捞面

原料

玉米面条-------200克

海带丝--------30克

绿豆芽--------30克

香菜----------10克

辣白菜--------20克

调料

蒜末----------15克

白糖----------10克

酱油---------10毫升

米醋---------10毫升

精盐----------2.5克

味精----------少许

香油---------10毫升

辣椒油-------10毫升

制作步骤

1 海带丝、绿豆芽分别洗净，放入开水锅内焯透，捞出投凉，放入容器内；香菜择洗干净，切成段。

2 取小碗，加入酱油、米醋、精盐、白糖、味精、蒜末、香油、辣椒油及少许清水调成酸辣汁。

3 锅中加水烧开，下入玉米面条煮熟，捞出投凉，放入装有海带丝和绿豆芽的容器内，放上辣白菜、香菜段，浇入酸辣汁拌匀即成。