三鲜包

原料

自发小麦面粉----500克

猪肉----------250克

大虾----------150克

水发海参-------100克

调料

葱末----------适量

姜末----------适量

胡椒粉--------适量

精盐----------适量

酱油----------适量

香油----------适量

植物油--------适量

鸡精----------适量

制作步骤

1 将大虾去皮、去头，洗净，切成粗粒；海参洗净、切丁，下入沸水中焯汤一下，捞出沥干。

2 将猪肉洗净、剁碎，加入精盐、酱油、虾料、海参、葱、姜、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，制成馅料。

3 把和好的面团，擀成片，一半切成细面条油炸出来，另一半压出馄饨皮，包入备好的馅煮熟。

4 小麦面粉和好揉匀，搓成条，揪成剂子，擀成圆皮，放入馅料，制成包子生坯，放入屉中蒸熟即成。