原料：大米100克，鸡蛋50克。
调料：猪化油25毫升，精盐3克。
制作步骤
1 大米淘洗干净，除去杂质，在清水中浸泡30分钟。
2 将泡好的大米放入电饭锅内，加1.2倍清水焖熟。将鸡蛋磕入碗内，搅匀。
3 锅置火上，放入猪化油，烧热后倒入蛋液炒熟碎，盛入焖米饭，加入少量精盐，炒匀，出锅装碗即可。
