第三章　一时一地一中药——中药的产地与采集

正如“一方水土养一方人”，中药的分布和生产与地理环境有着密切关系，不同产地的气候、土壤、水质等因素都会影响特定药材的产量和质量，进而形成“一方水土产一方药”的格局。中药的生长又有其时间周期，尤其植物药在生长发育的不同阶段，药用部位有效成分的含量各不相同，能否适时采收以确保药材品质优良，就显得至关重要，孙思邈在《千金翼方》中提到：“夫药采取不知时节，不以阴干曝干，虽有药名，终无药实。故不依时采取，与朽木不殊，虚废人功，卒无裨益。”因此，中药质量的优劣离不开产地和采集的适宜性。