鸡粒雪菜炒豆干

材料：豆干200克，鸡肉80克，马蹄50克，雪菜50克，青、红椒各25克，松仁10克，芝麻10克；葱、姜、蒜各15克，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，蚝油1/2小匙，酱油1/2小匙，植物油30克。

操作：1将豆干切成丁用温水泡一下；马蹄拍碎；鸡肉切成小粒加入盐腌制；雪菜、青红椒分别切成粒备用。

2坐锅点火倒油，先放入鸡粒炒散，再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒，待豆干炒透后加入雪菜、马蹄翻炒，加入盐、白糖、蚝油、酱油调味，炒匀撒入芝麻、松仁即可。

营养呵护：豆干富含蛋白质，鸡肉可增强人体免疫能力，搭配马蹄、雪菜等可强化营养，益智强心，强健骨骼。