20分钟
原料 大米饭500克，火腿肠125克，鸡蛋150克，净黄瓜80克。
调料 葱花、精盐、味精各少许，植物油5大匙。
制作步骤
1 将火腿肠去皮，与黄瓜一起切成黄豆大小的丁；鸡蛋磕入碗中打散，下入热油锅中炒熟，搅成碎块。
2 炒锅置火上，加油烧热，先下入葱花炒出香味，再加入火腿肠、黄瓜、鸡蛋块略炒，然后加入大米饭、精盐、味精翻炒均匀即可。
