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怎样选购牛奶
牛奶营养丰富，是我们日常生活中最常见的饮品，您知道如何更好地选购牛奶吗？
选种类 市场上销售的奶制品根据消毒温度不同，可分为灭菌乳和巴氏杀菌乳两种类型。
灭菌乳
灭菌乳消毒温度高（100～150℃），保质期长达数月，通常放在普通货架上，俗称“常温奶”。
巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳消毒温度低于前者（60～80℃），保质期只有短短几天，必须在2～6℃低温货架存放。巴氏杀菌乳比灭菌乳保留了稍多的营养和风味物质，但区别不是很大。
“巴氏杀菌乳”和“灭菌乳”字样均印刷在产品包装上。
看营养 牛奶是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量为2.8%～3.6%。蛋白质含量低于2.8克/100毫升的牛奶就不要买了。但也没有必要过分追求高蛋白含量的牛奶，因为往往价格会比较贵，性价比不高。一般情况下，蛋白质高于3.0克/100毫升的纯牛奶，品质就已经很不错了，可在权衡性价比等因素后按需选购。
依成分 依成分的不同，还可将牛奶分为脱脂、加钙、舒化等类型。
脱脂奶
脱脂奶是去除了乳脂的奶，适合肥胖或血脂高的人群。
高钙奶
高钙奶通常添加了从生产奶酪的副产品——乳清中回收的乳矿物盐，从而稍微提高了钙含量，通常来说高钙奶的性价比一般。
舒化奶
牛奶中的乳糖是很多人饮用后腹部不适的“元凶”。舒化奶中的乳糖已被分解，适合喝牛奶后有胀气、腹泻等症状的人群。
其他
市场上还有一类奶，它们的名字五花八门，有儿童奶、学生奶、早餐奶、巧克力奶、香蕉奶、五谷奶等。从配料表看，它们是由纯奶掺加了一系列其他成分所构成，可以简单理解为被“稀释”过的奶。这类产品的性价比通常比纯奶低。识别这类商品的方法很简单，不仅可以通过配料表来识别，还可以通过它们包装上的“调制乳”“乳饮料”“风味乳饮料”等字样来识别。