以前每到过年，家里杀了猪，就会用新鲜的猪肉、血肠和酸菜一起炖煮，一家人围坐在一起，热热闹闹地吃着，那才叫有年味儿呢。这溜肉段也是东北的传统名菜，讲究的是外酥里嫩，对火候的要求很高，厨师得有一定的功夫才...