15分钟

食材（2人份）

红豆　200克

日式年糕　2～4块

冰糖　1或2块

早餐速配

主食　红豆年糕汤

配菜　韩式葱腌鸡蛋

水果　蓝莓

好吃贴士

煮红豆时间较长，早上赶时间，也可以用蒸炖锅或高压锅来煮红豆汤，无需在旁边调整火候，更加方便。日式年糕用烤箱烘烤或平底锅无油煎制比较方便，如果家中有直火烤架，建议用直火烤架来烤年糕，外酥里糯，风味更佳。

提前准备

1　红豆洗净，放入锅中，倒入没过红豆的清水，浸泡一夜，夏季可以放入冰箱冷藏。

马上就做

2　锅中放入冰糖，中火煮至红豆绵软，盛出稍晾凉。

3　烤箱预热200℃，年糕放入中层，烤4～6分钟，至年糕膨胀、表面呈金黄色。

4　烤好的年糕放入年糕汤中即可。