小炒猪肝

Time　20分钟

原料　猪肝500克。

调料　葱花5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，花椒粉2小匙，酱油适量，辣椒油2大匙，香油1大匙。

制作步骤

1　将猪肝洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。

2　锅中加入适量清水烧沸，放入猪肝煮熟，捞出晾凉，切成薄片。

3　辣椒油、酱油、花椒粉、精盐、味精、葱花、香油调匀成汁，浇在猪肝拌匀即成。