彩色手擀面

睡过头时救场

准备好

面粉......750克（3份）

菠菜......1小把

胡萝卜......1根

紫甘蓝......1/4棵

妈妈这样做

①面条可以在前一晚做好。以菠菜为例，将菠菜切碎，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。

②将菠菜汁倒入250克面粉中，用筷子搅拌成絮状。

③揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发静置15分钟后，将面团擀成薄片。

④面片上撒少许干面粉，抹匀后再将面片折叠起来用刀切成粗细均匀的面条，抖散防止粘连。

⑤用同样的方法制作胡萝卜汁和紫甘蓝汁的面条，放入冰箱冷藏，注意留好空间，防止粘连。第二天做早餐时，取适量面条即可。