枸杞——补血养颜的佳品

人体是“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽，才能肌肉发达，体型健美。血液更是美丽之本，世上没有任何一种化妆品，能像血液这样体贴肌肤。它了解肌肤细胞的需要，提供的是可以直接吸收和利用的营养，而且顺便帮皮肤做了清洁（皮肤排毒就是排到血液中），只有血足才会有皮肤红润，才会有青春美貌。

血液被赋予了这么多的重任，尤其是对于女性来说，女性的月经、怀孕、生产、哺乳四个生理特点都要耗损体内的血液。因此，我们体内的血液偶尔也会有些过劳，损耗太多时就会出现一系列的血虚症候，如容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肤涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等症。

因此，补血养血对于我们每一个人来说都是不可少的，尤其是对于女性而言。那么，我们应怎样进行养血补血呢？在生活中，可用于养血补血的药食可谓是名目繁多，不过在众多的补血养血药食中，有一味颇值得推崇的食物——枸杞子。

枸杞子又叫杞果，是老百姓非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子最突出的功效是养血、美容、明目、抗衰老。

枸杞子味道甘美，色泽鲜艳，是药膳食疗的常用中药。在做鸡鸭、猪肚类煲汤的菜品时，放一些枸杞子，不但可以起到保健的作用，而且煲出来的汤也非常美味可口。下面我就给大家介绍几款与枸杞有关的药膳：

·杞子红枣煲乌鸡

每次用枸杞子20克，红枣8枚，乌鸡1只。将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；将枸杞子、红枣、乌鸡一同放入煲内，加入鲜汤，置火上烧沸，再用文火煲1小时左右，加入盐、味精、胡椒粉即成。此汤滋阴润肺、补脾胃、益气血、美容颜。

·杞菊粥

枸杞子30克，白菊花6克，粳米100克，冰糖适量。先将粳米洗净，放入锅中，加适量水煮粥，旺火煮开后改用文火，粥将成时，倒入开水冲泡的枸杞子、菊花药汁，继续用文火煮至粥成，再加入适量冰糖即成。分两次空腹服。此粥益精明目，滋阴润肺，适用于肝肾不足之头晕目眩、腰膝酸软、视力模糊、遗精、消渴、虚劳咳嗽等症，亦可用于高血压、高脂血症、脂肪肝等症。

·枸杞炖乳鸽

枸杞子30克，乳鸽1只，调味品适量。将乳鸽洗净后放入锅内，加水适量，煮至鸽肉将酥烂时，再倒入温水浸泡后的枸杞子，稍煮片刻后，加调味品即成。饮汤，吃鸽肉及枸杞子。此汤益精明目，益气补虚，适用于久病体虚、肝肾不足、气短乏力、头晕目眩，腰膝酸软、视力减退、遗精、消渴及妇女闭经、月经量少等症。

当然，枸杞子还可以用来泡水或是泡酒，其养生的功效也是非常好的。不过，枸杞子还是直接嚼着吃的效果更好。这是因为，用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中，而直接嚼食，可以更加充分地吸收其营养成分。

枸杞子不但具有很好的补血养血功效，在增强性功能方面还具有独特的作用。我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味良药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因双目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而作“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。可见，枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它性质偏温，因此，正在感冒发烧、身体有炎症的人最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人，而且一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。