15分钟
原料 大米饭400克，酸菜150克，火腿、净鱿鱼丝各适量。
调料 葱末20克，精盐1/2小匙，米酒1小匙，植物油适量。
制作步骤
1 将酸菜洗涤整理干净，切成碎末；火腿切成小薄片。
2 锅中加油烧热，先下入葱末爆香，再放入酸菜末、火腿片、鱿鱼丝略炒。
3 然后加入大米饭炒至酥松，再加入精盐、米酒炒匀即可。
